Somrig rosédrink

Vi har druckit en hel del sangria i sommar. Så när min syster skulle komma på besök med sin familj hade hon önskat att vi skulle dricka sangria. När hon väl var här hade vi fullt upp med annat, viktiga saker som rea-shopping och sånt där. Så när det väl var dags att äta middag var alla trötta och istället slängde vi ihop den här somriga drinken som påminner om sangria men som blir klar direkt.

Somrig rosédrink

Sött rosévin

Sprite

Mynta

Frysta jordgubbar

Isbitar

Flädersaft

Häll upp rosévin ungefär till hälften i ett glas. Häll i ungefär en matsked outspädd flädersaft. Lägg i isbitar och frysta jordgubbar. Fyll upp glaset med sprite och riv ner några myntablad.

 

 

 

Mexikanskt mangovatten

När vi var i Texas nyligen besökte vi Fort Worth. Det var över 40 grader varmt och vi hittade en fontän mitt i centrum där barnen kunde svalka sig. Plötsligt, utan förvarning alls,  öppnade himlen sig. Regnet öste ner och vinden vräkte ner skyltar och parasoller. Vi tog skydd inne under ett tak. När regnet avtagit ville vi hitta någonstans att äta och då låg en mexikansk restaurang precis bredvid där vi stod. De hade riktigt god mat men bäst av allt var mangovattnet de serverade. Jag har försökt återskapa det. Det smakar liknande men bäst blir det förstås på solmogna mangofrukter.

Mangovatten,4 glas

2-3 mangofrukter

socker

vatten

Skär bitar av mangofrukterna. Lägg dem i en blender. Fyll upp till hälften med vatten. Sockra efter smak. Jag tog ungefär 2 msk strösocker. Funkar säkert med agave om man vill vara nyttigare.

Mixa sedan allt. Häll upp i en kanna och fyll på med lite mer vatten. Ju mindre vatten desto mer som juice blir det. Det är en smaksak hur mycket vatten man späder med alltså. Servera med isbitar. Det är en perfekt törstsläckare en varm sommardag!

Santa’s little helper

Nu när snön yr utanför är man inte lika sugen på somriga, söta drinkar. I alla fall känner jag mer för vintersmaker just nu. Den här drinken passar särskilt bra! Den heter Santa’s little helper och kommer härifrån.

Santa’s little helper

Häll upp whiskey i en burk med lock, lägg ner några kanelstänger, hela nejlikor och ett gäng frysta tranbär. Låt det hela stå och dra i rumstemperatur över natten eller så. När du ska blanda ihop drinken börjar du med några isbitar och sedan häll ner en del triple sec och tre delar av whiskey-blandingen. Fyll på med sprite. Garnera med några av tranbären.

 

Hallonmojito

Idag bjuds ni på en fin fredagsdrink. För mig blir det nog ingen, jag och 3-åringen ska ta tåget ner till Skåne efter jobbet idag. Och imorgon ska vi åka till Mallorca och bara sola, bada, äta gott och mysa. Förra året åkte jag och stora tjejen så nu är det 3-åringens tur. Det är verkligen värdefullt att få göra något tillsammans med bara ett av barnen.

Hallonmojito, 2 glas

1/2 pkt frysta hallon

8 cl ljus rom

2 msk kokossocker

1 tsk vaniljsocker, gärna hemmagjort

15 myntablad

1 stor lime

sprite

kanel

socker

Skär limen i klyftor. Dra en av klyftorna längs glasets kant och doppa glasen i kanel blandat med socker. Lägg limeklyftorna, myntan, kokossockret, hallonen och romen i en hög kanna. Mosa allt ordentligt med en träslev. Häll upp i glasen och toppa med spriten och några isbitar. Strunta inte i kanelkanten, den gör verkligen det lilla extra!

Fläder och jordgubbsdrink

Vi experimenterade fram lite somriga drinkar när vi var på besök i torpet. En av dem var den här läskande varianten.

 

Fläder och jordgubbsdrink, 4 st

4 dl jordgubbar, vi blandade färska och frysta

12-15 cl gin

sprite eller club soda

isbitar

saften av 2 lime

2 tsk råsocker

4-6 msk outspädd flädersaft

Mixa jordgubbarna och råsockret. Blanda med limesaft, flädersaft och gin. Häll upp i glas, lägg ner några isbitar och fyll på med sprite/club soda. Garnera med en jordgubbsbit.

Fläderfizz

OMG! Den här fizzen är riktigt svalkande och god. Skyll dig själv om du inte testar den helt enkelt!

Fläderfizz, 4 glas

12 cl gin

12 cl outspädd flädersaft

frysta jordgubbar

isbitar

mineralvatten med smak av citrongräs

tonic

myntakvistar

Lägg två jordgubbar och några isbitar i varje glas. Häll  gin och flädersaft över isbitarna. Fyll upp med tonic och avsluta med en skvätt mineralvatten. Stoppa ner en kvist mynta i varje glas.

Milkshake med ugnsrostade körsbär och hot fudge

 

Det har varit så varmt några dagar nu och då gäller det att hitta på svalkande saker att dricka. Den här milkshaken bjöd jag på i helgen när min syster var här med sin familj.

Milkshake med ugnsrostade körsbär och hot fudge

4 dl färska urkärnade körsbär
1/2 tsk olivolja
1/4 tsk flingsalt

5 dl vaniljglass
2,5 dl mjölk
ev. whisky

4 msk hot fudge
vispad grädde

Värm ugnen till 200 grader. Lägg körsbären i en långpanna, blanda med flingsalt och olja. Rosta i ugnen i 25 minuter. Låt svalna. Koka ihop en hot fudge eller använd färdig chokladsås på tub.

Hot fudge

4 rutor mörk choklad

3 msk kokossocker

0,5 dl grädde

30 gram smör

2 msk kakao

salt

Koka ihop alla ingredienser utom chokladen som ska röras ner när det andra är varmt. Smaka av om du vill ha mer chokladsmak.

När du ska göra milkshaken mixar du glass, körsbär, mjölk och ev. whisky. Ringla ner chokladsåsen i ett glas och fyll på med milkshake, toppa med vispad grädde och ett färskt körsbär. Om man vill göra en enklare variant funkar det säkert att mixa frysta körsbär.

Drick och njut!

 

Körsbärsmojito

Jag har letat efter frysta körsbär i Kalmar hur länge som helst. Det verkar som det bara är Hemköp och Willys som säljer dem och ingen av de affärerna finns ju i Kalmar. Så nu när vi åkte ner till Skåne tog jag med mig en kylväska med kylklampar i för att kunna ta med mig några paket hem. Vi stannade på Willys i Karlskrona och där fanns fyra paket som snabbt åkte ner i min kylväska. Så häromdagen provade jag att använda dem till en mojito och det blev riktigt gott. Det är ju i och för sig sällan en mojito inte är god!

 

Körsbärsmojito, 3-4 glas

1 pkt frysta körsbär

10-15 myntablad

krossad is

2 lime

2 msk kokossocker eller annan sötning

8 cl ljus rom

sprite, jag använder alltid zero

Krossa isen. Mixa körsbären med romen och hälften av myntan. Mortla limen i bitar med skalet på tillsammans med socker och resten av myntan. Blanda ihop allt häll över den krossade isen i glas. Toppa med lite sprite. Dekorera gärna med ett körsbär eller en limeskiva.

Fläderblomssaft

Jag har aldrig gjort flädersaft förut men när vi var nere i Skåne växte det några buskar precis vid havet där barnen badade så då plockade jag med mig en kasse fläderblommor hem. Nu har saften stått i tre dagar och är klar att hällas upp på flaskor. Vi dricker sällan saft i vår familj men jag har ändå stora planer för saften. Jag antar att ni kan gissa vad jag bland annat ska använda den till?

 

Fläderblomssaft

30 fläderblomsklasar

1,5 kg ekologiskt socker

3 ekologiska citroner

1,5 l vatten

50 g citronsyra

Skölj och tvätta citronerna noga. Skiva dem tunt. Lägg dem tillsammans med fläderblommorna i en rostfribunke. Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra. Se till att sockret löser upp sig ordentligt. Häll vätskan över blommor och citronskivor direkt. Täck med en tallrik eller ett lock. Låt svalna och ställ sedan in i kylen. Vänta tre dagar och sila sedan saften innan du häller över den i rena flaskor. Det går bra att frysa saften så håller den länge. Annars ska den förvaras i kylen.

Vattenmelon och limoncello-drink

Här kommer ett recept på en riktigt svalkande sommardrink! Och ja, jag erkänner de flesta drinkarna vi gör liknar varandra mycket. Men de är ändå väldigt goda och inte helt lika i smaken!

Vattenmelon och limoncello-drink

En stor klyfta vattenmelon, fryst i tärningar

3 cl Limoncello

5 cl ljus rom

saften från en halv lime

citrongräs

0,5 dl kokossocker

1 dl vatten

myntablad

sprite

Börja med att göra sirapen. Skär två citrongräs i mindre bitar och krossa dem lite i en mortel. Koka upp vatten, kokossocker, myntablad och citrongräset. Låt puttra på svag värme under lock, 20 minuter. Låt svalna.

Mixa den frysta vattenmelonen med limoncellon, sirapen, romen och limejuicen. Häll upp i glas med isbitar i, toppa med sprite. Garnera med en lime eller vattenmelon-skiva.