Rocky road på nytt sätt

rocky road

Genom åren har jag provat många olika recept på Rocky road. Fudgen är jättegod men i år ville jag prova något nytt. Jag tycker att vanlig Rocky road kan bli lite väl hård men eftersom det är Rice Krispies i det här receptet blir de inte lika kompakta. Barnen tycker de är fantastiska. Bara en massa godis och nötter i!

Rocky road

400 gram god mjölkchoklad

15 dumlekolor

3 1/2 dl nötter, jag använde pistage och salta jordnötter

1 dl Rice Krispies

1 1/2 dl minimarsmallows

1 1/2 dl geléhallon

1/2 dl Ahlgrens bilar

Smält chokladen i en djup tallrik i mikron. Rör ihop alla övriga  ingredienser och blanda ner dem i chokladen. Bred ut på en bricka täckt med bakplåtspapper. Ställ i kylen någon timme och skär sedan i bitar.

rocky road2

Fläskfilépasta

Mitt i julstöket slängde vi ihop en god pastarätt. Ibland är man ju bara så sugen på någon god pasta och idag var en sån dag. Det gick hem hos barnen också, dock petade de så klart bort spenaten.

fläskfilepasta

 

Fläskfilépasta, 4 portioner

Färsk pasta

1 fläskfilé

1 liten påse bladspenat

1 vitlöksost från Boursin

3-4 dl grädde

1-2 tsk soja

Krydda köttet med salt och peppar. Bryn den i en varm stekpanna med smör. När den fått färg runt om, sänk värmen och stek på lägre temperatur. Använd stektermometer, köttet är klart när innertemperaturen är 70 grader. Vira in köttet i folie. Låt vitlöksosten smälta i stekspadet, slå sedan på grädde soja. Smaka av med salt och peppar. Lägg i bladspenaten i såsen och låt koka ihop. Skär fläskfilén i lite tjockare skivor. Lägg i dem i såsen någon minut. Servera med nykokt pasta och kanske ett glas rött.

I morgon kommer ett recept på Rocky road som vi bakade idag.