Barnens favoritsoppa

Det här är en av barnens absoluta favoriträtter. En perfekt vardagsrätt eftersom den går så snabbt att laga.

Ost och baconsoppa

1/2 riven lök

1 buljongtärning

5 dl grädde

5 dl vatten

1 tub mjukost med smak

1 tsk sambal

salt

peppar

2 paket knaperstekt bacon

3 dl pasta

Fräs löken i lite olja. Häll i vatten, grädde och buljong. Låt koka upp. Samtidigt kokar du pastan i en annan gryta. Det blir bäst om du kokar den al dente. Pressa ner mjukosten i soppan, och rör om tills den smält. Soppan ska inte koka när osten är i. Blanda ner pastan. Smaka av med salt, peppar och sambal. Toppa soppan med det knaperstekta baconet och servera gärna vitlöksbröd till.

Chokladpannacotta

Jag har funderat lite på inriktningen på bloggen och jag vill gärna skriva om sånt som intresserar mig som resor, barnkläder, drinkrecept och andra recept. Har ni några önskemål på inlägg? Jag har lite planer om att skriva lite om hur vi tänker kring resande och tips om att resa med barn. Men jag är öppen för förslag =) Kommentera gärna!

Igår slängde jag ihop en chokladpannacotta. Och ja, jag slängde verkligen ihop den. Den tar inte mer än fem minuter att göra. Idag hämtade jag barnen tidigt på fritids och förskola och de ville gärna ha picknick när vi kom hem. Så vi åt mellanmålet på en filt på gräsmattan och sedan överraskade jag med chokladpannacotta och hallon. Populärt kan jag lova.

Chokladpannacotta – 4 små portioner

1/2 dl gelésocker

2 1/2 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

2 rader av en 200 grams Marabou mörk

Blanda socker och grädde i en gryta. Värm och rör om. Låt sjuda någon minut. Blanda ner vaniljsockret och bryt ner chokladen. Sjud en liten minut till tills chokladen smält och smeten tjocknat lite. Det får inte koka! Häll upp i små glas och ställ kallt minst någon timme. Servera med färska bär.