Superenkelt drinktilltugg

När vi var och hälsade på barnens faster Emma för någon månad sedan bjöds vi på det här smarriga och supersnabbfixade drinktilltugget. Så skippa förrätten till sommarens grillkvällar och bjud på ett glas vin eller ännu hellre en drink tillsammans med nachochips och sweetchilidip.

sweetchiliphiladelphia

Är det nu verkligen så enkelt som jag påstår? Ja, det är det faktiskt!

Du behöver en burk Philadelphia ost och en flaska thailändsk sweetchilisås. Stjälp upp osten på ett fat, häll över lagom med sweetchili och servera med nachochips. Och glöm inte den där drinken!

Advertisements

Grillpremiär

I helgen hade vi grillpremiär här hemma. Ja, jag vet, väldigt sent men det har hela tiden varit något annat när vi har tänkt grilla. Men nu blev det äntligen av och oj vad gott det blev i all enkelhet. Vi grillade hamburgare och sparris. Till det åt vi vitlöksaioli, avokadosalsa och sallad med chevre och päron i. Gott, gott!

IMG_7675

 

IMG_7679

 

Aioli-receptet kommer från Åse och om ni visste hur enkelt det är att göra majonnäs så skulle ni aldrig köpa igen! Knepet är att alla ingredienser måste ha samma temperatur. Förvara allt i kylen så går det smidigt!

Aioli

1 ägg

2 dl rapsolja

1 msk limejuice

1-2 tsk dijonsenap

salt, peppar

Häll alla ingredienser i en hög kanna, ställ en stavmixer på botten och mixa i 30-60 sekunder. Du ser när det är klart. Riv i 1-2 vitlöksklyftor och blanda ner lite creme fraiche om du vill. Annars funkar det bra utan också.

 

 

IMG_7688

 

Till efterrätt passade vi på att grilla marshmallows till barnens stora glädje.

 

 

 

IMG_7712