Kladdig citronkaka

citrontårta

Idag har vi firat familjens femåring to be med hennes farmor och farfar. Hon fick en Elsa-docka som hon genast började leka med. Men det jag tänkte blogga om idag är citronkakan som vi åt. På bilden påskpyntade jag den lite med marsipanägg och florsocker men den funkar lika bra året om. Kakan är snabb att svänga ihop och smakar riktigt friskt och gott. Dessutom är den kladdig. Kan det bli bättre?

citrontårtanärbild

Kladdig citronkaka

1 ekologisk citron

150 gram smör

2 ägg

2,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

Ugnen på 150 grader.

Smält smöret och låt det svalna. Tvätta citronen och riv skalet fint. Vispa ägg och socker och tillsätt sedan vaniljsockret, citronskalet och saft från citronen. Vispa ihop. Tillsätt till sist smöret och mjölet och blanda ihop det. Häll i en springform och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Kakan ska vara kladdig när du tar ut den. Ställ den gärna i kylskåp över natten. Om du har bråttom funkar det med någon timme i kylen också, eller att servera den ljummen. Ät gärna med grädde och färska bär.

citrontårtamedtillbehör

Halloweenfika

Förra helgen bjöd vi hit tre familjer på spökfika. Jag har ofta en massa idéer till olika teman men det blir sällan tid att få ihop allt. Men nu hade jag bestämt mig för att jag ville fixa en läskig fika för barnen.kladdkaka1

kladdkaka3

spökkex1

tårtor2

Vi bakade häxfingrar som såg så läskiga ut att jag inte vågade smaka dem! Vi gjorde också spökkex, oreo mud cake med spindlar och god glasstårta med spökmaränger och spindelnät. Tyvärr tog jag inte några kort på pumpan, spökglasen, fiskdammen eller dekorationerna.

fingrar1

tårtor1

Kalas!

Idag har jag varit på bakluckeloppis med min vän Jamilah. Jag fyndade inte riktigt lika mycket som vanligt men ett vinterset till 6-åringen blev det och även några småsaker till.

kalas4

kalas5

Igår var det fullt ös här hemma. Vi hade bjudit in alla tjejer från 6-åringens klass och sammanlagt var det 13 tjejer här under två timmar igår. De snurrade flaskan, lekte pipleken, gick på skattjakt, åt glass, marsmallowsklubbor och kokosbollar. De gjorde charader, lindande in varandra i toalettpapper så att de blev mumier och stampade sönder ballonger.

kalas2

kalas3
kalas6

kalas7

kalas8

kalas9

 

klubbor3

kalas10

kalas11

kalas12

kalas13

Det var ett lyckat kalas och 6-åringen var nöjd. Men visst är det ganska skönt att det är ett halvår kvar innan det är dags igen, trots att jag gillar att ordna kalas och baka. Direkt efter kalaset var vi hembjudna till våra vänner M & J på middag, mojitos och poker. Perfekt avslutning på dagen!