Kladdkaka och Niceville

Jag har länge velat vara med i en bokcirkel och förra året tog jag tag i det hela och frågade en vän och kollega om hon ville vara med. Och det ville hon, så vi bjöd in några vänner var och nu har vi träffats tre gånger. Senaste gången var vi hemma hos mig. Jag hade valt boken Niceville av Kathryn Stockett som jag tänkt läsa ett tag nu.

IMG_7281

Boken har jämförts med To kill a mocking bird . Och eftersom jag läser en kurs i engelsk litteratur just nu så har jag just läst den. Jag tycker att båda böckerna är bra. Niceville är mer lättläst men båda böckerna tar upp samma ämne. Modiga människor som vågar trotsa samhällets idéer om rasmotsättningar och försöker åstadkomma förändring fast de vet att de kan förlora på det personligen.  Båda böckerna utspelar sig i amerikanska södern någon gång på 1960-talet. Niceville finns även som film men den har jag inte sett. Är det någon som läst boken eller sett filmen? Vad tyckte ni?

Jag hade inte mycket tid efter jobbet att slänga ihop något fika. Men den här kladdkakan funkar alltid.

IMG_7260

Kladdkaka deluxe

125 gram smör

1,5 dl muscavadosocker

1,5 dl råsocker

3 msk kakao

1,5 dl mjöl

2 ägg

1 tsk bakpulver

75 gram mörk choklad

peanutbutter drops från Reeses (funkar kanske med jordnötssmör annars)

Smält smöret och hälften av chokladen. Blanda ner övriga ingredienser. Hacka den resterande chokladen och blanda i. Rör sist i jordnötsdropparna.

Häll i en form och grädda på 150 grader i ugnen i ungefär 20 minuter. Den ska kännas kladdig i mitten när den tas ut. Servera med grädde.

Advertisements

Cykelutflykt

Den här helgen skulle vi egentligen varit i Linköping och gosat med barnens yngsta kusin Amanda. Hon är bara några veckor och barnen har längtat efter att få se sin kusin. Ja, vi vuxna också såklart! Men så startade inte bilen i torsdags så den fick bogseras till verkstaden och där är den kvar. Istället har vi en hemma-helg, det är ju inte fel det heller. I lördags tog jag bussen in till stan för att hämta ut mina nya glasögon. Väl där visade sig att det var någon slags matmarknad utanför Giraffen. Och till min stora lycka fanns praliner från Johannas choklad där. I vanliga fall brukar jag köpa dem i saluhallen.

IMG_7131

Hon sålde även riktigt god honungskola med rostade mandlar i.

IMG_7152

Det är pinsamt att erkänna men i lördags tog jag fram cykeln och innan dess var senaste gången jag cyklade  i Gambia, för sådär 7 år sedan.

0126 Kololi

 

Men i lördags tog hela familjen cyklarna till affären för att köpa lördagsgodis.

IMG_6777

Spetsad peanutbuttershake

I lördags gjorde jag en jordnötsmilkshake med vodka i. Blev nästan som en efterrätt. Sött och gott.

IMG_7176

 

Peanutbuttershake

1 dl vaniljglass

2 dl standardmjölk

3 stora peanutbutter cups from Reese’s

2 rutor mörk choklad

3 cl vodka

1 msk osötat jordnötssmör

Mixa allt i en blender. Servera med några isbitar i.

Blueberry mint julep

I lördags gjorde vi en drink med frysta blåbär, mynta och bourbon. Den blev god men stark. Nästa gång tror jag att det blir lite mindre bourbon i. Men det är ju en smaksak, maken tyckte det var alldeles lagom. Receptet kommer från min nya favoritblogg.

IMG_7164

 

 

Blueberry mint julep 2 st

9 cl bourbon

krossad is

1/2 dl socker (jag tog björksocker och agave)

1/2 dl vatten

myntablad

1 dl blåbär

ev sprite

Koka ihop sockret, vattnet och några rivna myntablad. Koka tills sockret löst sig och låt sedan svalna. Ta ur myntan. Mixa blåbär med lite av blandningen i en blender. Blanda ihop blåbärspurén, myntablandingen, färska myntablad, bourbon och skaka väl. Häll över krossad is i ett whiskyglas. Toppa med sprite om du vill.

Mors dag 2013

Idag stökades det i köket ända fram till halv elva då jag fick gå upp. Då fanns det nybakta scones och bananpannkakor på bordet. Jag kokade snabbt ihop en jordgubbssylt och sedan blev det frukost.

IMG_7181 IMG_7195

5-åringen hade ritat fem teckningar till mig. På en av dem satt jag i en taxi i New York.

IMG_7220

 

Men den allra finaste var den där hon hade ritat en prins och skrivit varför hon älskar mig.

IMG_7227

 

Efter frukost cyklade 5-åringen iväg till en kompis för att leka.

IMG_7196

 

3-åringen och jag bakade.

IMG_7206

 

Nu har barnen lagt sig och vi har lite söndagsmys.

IMG_7233

Bästa helgfrukosten – bananpannkakor

De här pannkakorna har vi gjort till frukost då och då i några år nu. Övernattande gäster brukar önska dem till söndagsfrukost.

IMG_6871

 

Bananpannkakor 3-5 st

1 banan

2 ägg

1/2 dl creme fraiche

1 msk fiberhusk

Mosa bananen. Blanda ihop alla ingredienser. Låt stå och svälla i fem minuter. Stek på medelhög värme i kokosolja med smak.

Servera med jordgubbar, grädde och hemmagjord chokladsås.

IMG_6870

Jordgubbsskålen är köpt i New Orleans och kommer härifrån

 

Oreo milkshake

IMG_7086

En sak som verkligen saknas i Sverige är goda milkshakes. Jag såg att de hade några på Ben & Jerry’s som lät lovande. Ska testa nästa gång jag är där. De som man kan köpa på snabbmatskedjorna i Sverige är inte alls lika goda som milkshakesen i USA.

Jag kände  att jag behövde köpa en blender och försöka göra egna istället. Den här kommer härifrån och heter Oreo cookies shake.

IMG_7074

Oreo cookies shake

2 dl ekologisk standardmjölk

230 g vaniljglass

5 oreo cookies, eller andra kex

Mät upp mjölken i blendern. Lägg i glassen och tryck ner den i botten. Knäck kexen och lägg dem överst. Kör på pulsknappen några gånger och fortsätt sedan mixa. Häll upp i fina glas och servera direkt.

IMG_7083