Mustig tacogryta

mustigtacogryta

Idag provade jag en ny rätt som vi kan kalla mustig tacogryta. Jag gjorde, som vi ofta gör, en ganska stor sats så det räcker till några matlådor också. Enda anledning till att kalla den tacogryta är väl att den innehåller tacosås, men något ska den ju heta. Den gick hem hos hela familjen, till och med hos de kräsna döttrarna.

Mustig tacogryta 6-8 portioner

2 fläskfiléer

2 paket bacon, klippt i små bitar

2 finhackade gula lökar

1 burk tacosås

grillkrydda

små färska champinjoner

1 burk creme fraiche

3 dl grädde

1 buljongtärning

salt, peppar

färsk eller frusen persilja

Skär fläskfilén i ganska stora bitar. Bryn den nästan färdig i en grillpanna. Krydda med grillkrydda. Under tiden steker du löken, baconet och den hela svampen i en annan stekpanna. Lägg sedan allt i samma panna. Häll på tacosåsen, buljongtärningen, grädden och creme fraichen. Låt puttra ihop tills köttet är klart. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan vid servering. Servera med ris, gärna jasmin.