Banoffee-glasstårta

Jag vet inte ens om jag ska nämna att det var ett tag sedan. Om ni visste vad många inlägg jag har i mitt huvud som aldrig kommer ner här. Men vi var i Förenade arabemiraten efter jul och då gick vår kamera sönder. Sedan dess har jag tappat blogglusten lite. Det är ju inte lika kul att blogga utan fina bilder. Men nu har vi fått liv i vår gamla systemkamera och ljuset har återvänt så nu hoppas jag att bloggen ska uppdateras som vanligt igen! Blir spännande att se om det finns några läsare kvar =)

Igår hade vi besök av J & M. Ni vet såna där sköna vänner som man kan bjuda in lite spontant och inte behöva städa hela huset eller stå i köket hela dagen innan de ska komma för. Ja, såna där vänner som till och med bjuder in sig själva. Härligt! Igår blev det i alla fall poker, middag, drinkar och en god men snabbt ihopsvängd efterrätt. Vi kan kalla den för Banoffee-glasstårta och jag har hittat den hos Kryddburken.

banoffee1

Banoffee-glasstårta

Botten:

12 digestive kex

50 gram smält smör

Mixa kexen i en matberedare och blanda sedan ihop smulorna med det smälta smöret. Tryck ut i en form.

Glassen:

5 dl vispad grädde

1 burk kondenserad mjölk

2 tsk vaniljsocker

Rör ihop den vispade grädden med den kondenserade mjölken och vaniljsockret. Häll smeten över kexsmulet i formen. Frys i några timmar. Jag gjorde glassen på förmiddagen och vi åt den på kvällen.

Topping:

2 bananer

1 burk karamelliserad mjölk

2 dl vispad grädde

1 dubbeldajm i små bitar

Ta fram glassen ur frysen. Bred på den karamelliserade mjölken, skiva över bananer, lägg på vispad grädde och avsluta med hackad dajm.

banoffee2

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s